গোলমরিচ একটি বহুবর্ষজীবী লতাজাতীয় উদ্ভিদ যার ফল বেরি হিসেবে পরিচিত। গোলমরিচ ফলটি গোলাকার, কাঁচা অবস্থায় গাঢ় সবুজ এবং পাকা অবস্থায় হলুদ থেকে লাল বর্ণের হয়। এর মধ্যে একটি মাত্র বীজ থাকে। গোল মরিচ দু রকমের সাদা ও কালো। অর্ধ পক্ক দানাগুলো শুকিয়ে গেলেই কালো গোল মরিচ। গোলমরিচের দানা যখন পুরোপুরি পেকে যায় তখন ওপরের কালো খোসাটা ছাড়িয়ে দিলেই পাওয়া যায় সাদা গোল মরিচ।

Nutritional Benefits:

১) ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
২) মাথা ব্যাথা দূর করে
৩) সর্দি-কাশি নিরাময় করে
৪) উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
৫) হার্ট ভালো রাখে 
৬) হজমশক্তি বাড়ায়
৭) ওজন নিয়ন্ত্রণ করে